Описание:

Чтобы купить цилиндро-конический танк ЦКТ-20000 у Завод Танкострой, достаточно связаться со специалистами предприятия и оформить заказ на производство емкости нужной конфигурации. Оборудование изготавливается с учетом требований современных производств напитков, поэтому заказчик получает полностью готовую к эксплуатации емкость для брожения пива или кваса. Такой ферментационный танк широко применяется на пивоварнях, предприятиях по производству кваса, а также на пищевых производствах, где требуется контролируемый процесс брожения и последующего хранения продукта.

Цилиндро-конический танк объемом 20000 литров (ЦКТ) предназначен для хранения пива и кваса, а также для выполнения полного цикла ферментации. Конструкция оборудования обеспечивает оптимальные условия для работы дрожжей и стабильное качество готового напитка. Благодаря продуманной геометрии и использованию нержавеющей стали такие танки брожения отличаются долговечностью, гигиеничностью и удобством обслуживания.

Ферментационный танк (ЦКТ) представляет собой термоизолированную емкость из нержавеющей стали, рассчитанную на рабочее давление до 1,5 бар. Конструкция включает цилиндрическую часть и конусное дно, которое обеспечивает удобное отделение дрожжей и осадка. Верхняя часть выполнена с отбортованным конусным торцом, что повышает прочность конструкции и обеспечивает надежную герметичность.

Емкость оснащена несколькими охлаждающими рубашками, рассчитанными на давление до 2,5 бар. Они используются во время брожения и дображивания напитков. В рубашках циркулирует хладоноситель — пропиленгликоль, который позволяет поддерживать заданную температуру и контролировать технологический процесс.

В конструкции предусмотрены датчики температуры, обеспечивающие постоянный контроль параметров внутри емкости. В верхней части расположен технологический люк для обслуживания оборудования и моющая головка, необходимая для автоматической санитарной обработки внутренней поверхности танка.

Такая конусная емкость для брожения соответствует требованиям пищевой промышленности и обеспечивает стабильность технологического процесса. Нержавеющие емкости для брожения подобного типа широко используются на современных пивоваренных предприятиях благодаря надежности и удобству эксплуатации.

Цилиндро-конический танк ЦКТ-20000 поставляется с полным набором технологических элементов, необходимых для работы оборудования. Емкости комплектуются дополнительным оборудованием, которое обеспечивает безопасность и точность управления процессом ферментации.

В стандартную комплектацию входят:

• шпунт-аппарат с манометром для регулировки давления внутри емкости;
• предохранительный клапан избыточного давления;
• кран для отбора проб пива в нижней части танка;
• нижний выпускной патрубок на конусе для удаления дрожжей и взвесей;
• боковой патрубок для перекачки пива в сервисные танки;
• система температурного контроля;
• моющая головка для санитарной обработки емкости.

Нижний конус играет важную роль в процессе ферментации. Благодаря его форме дрожжи и осадок постепенно оседают в нижней части танка, после чего их можно удалить через специальный выпускной патрубок. Это делает танки ЦКТ удобными для эксплуатации и позволяет поддерживать чистоту продукта.

Современные танки брожения используются на предприятиях пищевой промышленности, где требуется стабильный и контролируемый процесс ферментации. Цилиндро-конический танк ЦКТ-20000 подходит для различных производственных задач.

Наиболее распространенные направления применения:

• производство пива на пивоварнях различного масштаба;
• изготовление кваса и других ферментированных напитков;
• хранение и дображивание напитков перед розливом;
• использование на пищевых предприятиях, где необходим ферментационный танк большого объема.

Конусная форма обеспечивает эффективное отделение дрожжей, а система охлаждения позволяет точно регулировать температуру процесса. Именно поэтому цилиндро-конические танки считаются стандартом современного пивоваренного оборудования.

ЦКТ цилиндро-конический танк объемом 20000 литров позволяет организовать стабильный процесс брожения и хранения напитков на производстве. Конструкция из пищевой нержавеющей стали обеспечивает высокую гигиеничность и долговечность оборудования. Благодаря технологической оснащенности такие нержавеющие емкости для брожения могут использоваться как основной ферментационный танк на пивоварнях и предприятиях по производству кваса.

Стандартная комплектация:

Внутренняя емкость AISI 304

3 мм

4 мм

4 мм

1.5 мм

4 шт

340х440

G 1

1 шт

DN 32

Коническое дно AISI 304 (угол 70 °)

Конический верх AISI 304 с отбортовкой R25

Опоры регулируемые

Обшивка внешняя AISI 430

Люк боковой

Патрубки хладагента Ду 25

Моющая головка ротационная

Газовая-моющая труба

1.5 bar

Слив дрожжевого осадка (дисковый затвор)

Рабочее давление

Вход моющей магистрали (дисковый затвор)

DN 32

Слив продукта (дисковый затвор)

Теплоизоляция ППУ (пенополиуретан)

50 мм

есть

Унифицированная теплообменная рубашка (обечайка, конус)

Не более 2670 кг

2540х2340х7800 мм

Масса изделия

Габариты ДхШхВ

DN 32

DN 32

Дополнительные опции:

Узнать цену