Описание:

Чтобы купить цилиндро-конический танк ЦКТ-2000 у Завод Танкострой, достаточно оставить заявку на сайте или позвонить по указанным контактам, сообщить объём производства, тип напитка и желаемые опции — и уже через несколько дней вы получите готовое коммерческое предложение с точной ценой, сроками изготовления и доставкой в любой регион России или страны СНГ. Специалисты подберут именно ту комплектацию, которая нужна именно вашему предприятию, чтобы сразу после монтажа запустить процесс брожения без лишних доработок.

Цилиндро-конический танк объёмом 2000 литров (ЦКТ) предназначен для хранения пива и кваса, а также для проведения полного цикла ферментации. Это ферментационный танк — термоизолированная ёмкость из пищевой нержавеющей стали, рассчитанная на рабочее давление до 1,5 бар. Конструкция сочетает цилиндрическую верхнюю часть и конусное дно с отбортованным конусным верхним торцом. Именно такая форма делает цилиндро-конический танк идеальной конусной емкостью для брожения: дрожжи и взвеси естественным образом скапливаются в нижней точке конуса, откуда их легко удалить, не взбалтывая основной объём жидкости.

На предприятиях сельскохозяйственной и молочной промышленности такие танки брожения применяют не только для пива и кваса, но и для ферментированных молочных продуктов, где требуется точный температурный режим и гигиеничность. Нержавеющие емкости для брожения объёмом 2000 литров позволяют небольшим и средним производствам работать стабильно, получать прозрачный продукт и минимизировать потери.

Основное преимущество ЦКТ — встроенная система терморегуляции. Ёмкость оборудована несколькими рубашками охлаждения, рассчитанными на давление до 2,5 бар. По ним циркулирует пропиленгликоль, обеспечивая быстрое и равномерное охлаждение или подогрев сусла на всех стадиях: от главного брожения до дображивания и созревания. Датчики температуры, установленные в разных зонах танка, передают данные в систему автоматики, позволяя поддерживать заданный профиль с точностью до 0,1 °C.

В верхней части расположен технологический люк диаметром 400–500 мм и моющая головка CIP, которая гарантирует безразборную санитарную обработку. Это особенно важно для молочной промышленности, где требования к чистоте оборудования предельно высокие. Конусное дно с углом 60–70° исключает «мёртвые зоны», где могли бы скапливаться остатки, а отбортованный верхний конус предотвращает деформацию при давлении углекислого газа.

Танки ЦКТ поставляются в максимальной заводской комплектации. Вы получаете полностью готовую к монтажу емкость для брожения пива, где уже установлено всё необходимое:

1. Шпунт-аппарат с манометром и предохранительным клапаном для точной регулировки и сброса избыточного давления.
2. Нижний выпускной патрубок в конусной части для снятия дрожжей и взвесей.
3. Боковой патрубок для перекачки готового продукта в сервисные танки.
4. Кран для отбора проб в нижней цилиндрической зоне.
5. Полная термоизоляция корпуса и все необходимые фитинги для подключения автоматики.

Такая комплектация избавляет от поиска отдельных компонентов и дополнительных затрат на монтаж. Цилиндро-конический танк ЦКТ-2000 можно установить на опорные ноги, подключить к системе охлаждения и сразу начинать цикл брожения.

В пивоварении конусная ёмкость для брожения позволяет проводить и главное брожение, и созревание в одной ёмкости (способ «всё в одном»). Дрожжи оседают в конус, их отбирают через нижний кран, а пиво перекачивают сверху — без контакта с осадком. Это сокращает время технологического цикла на 20–30 %, снижает риск окисления и улучшает органолептику. В производстве кваса те же преимущества: стабильная температура и удобное снятие осадка дают чистый, насыщенный напиток с долгим сроком хранения.

На молочных предприятиях аналогичные нержавеющие емкости для брожения используют для сквашивания молока при производстве кефира, ряженки, йогурта с длительным сроком годности. Сельскохозяйственные кооперативы применяют танки ЦКТ для ферментации натуральных напитков на основе ягод, фруктов и зерна — от традиционного кваса до современных функциональных продуктов.

Правильно подобранный ферментационный танк объёмом 2000 литров становится сердцем небольшого производства. Он обеспечивает повторяемость качества от партии к партии, снижает трудозатраты на мойку и перекачку, позволяет работать по современным технологиям даже на предприятиях, где раньше использовались только открытые чаны или пластиковые ёмкости.

Если вы ищете, где купить емкость для брожения, которая прослужит десятилетия и будет соответствовать всем санитарным нормам России и Таможенного союза, обратите внимание именно на цилиндро-конические танки ЦКТ-2000. Они уже доказали свою надёжность на сотнях пивоварен, квасоварен и молочных заводов по всей стране.

Стандартная комплектация:

Внутренняя емкость AISI 304

2 мм

2 мм

2 мм

1.5 мм

4 шт

340х440

G 1

1 шт

DN 32

Коническое дно AISI 304 (угол 70 °)

Конический верх AISI 304 с отбортовкой R25

Опоры регулируемые

Обшивка внешняя AISI 430

Люк боковой

Патрубки хладагента Ду 25

Моющая головка ротационная

Газовая-моющая труба

1.5 bar

Слив дрожжевого осадка (дисковый затвор)

Рабочее давление

Вход моющей магистрали (дисковый затвор)

DN 32

Слив продукта (дисковый затвор)

Теплоизоляция ППУ (пенополиуретан)

50 мм

есть

Унифицированная теплообменная рубашка (обечайка, конус)

Не более 410 кг

1600х1400х2900 мм

Масса изделия

Габариты ДхШхВ

DN 32

DN 32

Дополнительные опции:

Узнать цену