Описание:

Чтобы купить цилиндро-конический танк ЦКТ-2500 у Завод Танкострой, просто оставьте заявку на сайте производителя или позвоните менеджеру — специалисты быстро рассчитают стоимость, согласуют комплектацию и организуют доставку в любой регион России или страны СНГ. Вы получите готовую к установке емкость для брожения пива, кваса или молочных продуктов без необходимости докупать отдельные элементы.

Цилиндро-конический танк объемом 2500 литров (ЦКТ) предназначен для хранения пива и кваса, а также успешно применяется как емкость для брожения в молочной промышленности. Это термоизолированная емкость из нержавеющей стали, рассчитанная на рабочее давление до 1,5 бар. Конусное дно с углом 60–70° и отбортованный конусный верхний торец обеспечивают полное отделение осадка и удобный слив продукта.

Емкость для брожения пива оборудована несколькими рубашками охлаждения, которые выдерживают давление до 2,5 бар. Через них циркулирует хладоноситель (пропиленгликоль), что позволяет точно поддерживать температуру на этапах основного брожения и дображивания. Датчики температуры в разных зонах танка передают данные на систему автоматики, а в верхней части расположены люк диаметром 400–500 мм и моющая головка CIP для автоматической санитарной обработки.

Танки ЦКТ в полной комплектации уже оснащены всем необходимым: шпунт-аппаратом с манометром для точной регулировки давления карбонизации, предохранительным клапаном избыточного давления, пробоотборным краном в нижней части цилиндра, нижним выпускным патрубком в конусе для снятия дрожжей и взвесей, а также боковым патрубком для перекачки готового продукта в сервисные танки. Такая максимальная комплектация позволяет сразу установить цилиндро-конический танк на производстве и начать работу без дополнительных закупок и монтажа.

Конусная емкость для брожения объемом 2500 литров идеально подходит предприятиям сельскохозяйственной и молочной промышленности России и стран СНГ. В пивоварении и квасном производстве нержавеющие емкости для брожения обеспечивают классический процесс: основное брожение при 8–12 °C, дображивание под давлением и естественную карбонизацию. Конус позволяет полностью удалить дрожжи одним сливом, не поднимая осадок и не окисляя напиток.

В молочной промышленности ферментационный танк используется для контролируемого сквашивания кефира, йогурта, ряженки и других продуктов. Точные рубашки охлаждения поддерживают температуру 20–42 °C, необходимую для развития молочнокислых культур, а конусное дно помогает отделить излишки сыворотки или осадок, повышая однородность и срок хранения готового продукта.

Цилиндро-конический танк ЦКТ особенно востребован на средних и крупных фермах, где производят натуральный квас из хлебного сырья или ферментированные молочные напитки. Одна емкость заменяет несколько обычных цилиндрических танков, сокращая время переливов, снижая риск инфекции и экономя электроэнергию за счет качественной термоизоляции.

1. Рубашки охлаждения с циркуляцией пропиленгликоля.
2. Датчики температуры и автоматика регулировки.
3. Шпунт-аппарат и предохранительный клапан.
4. Пробоотборный кран и нижний выпускной патрубок для дрожжей.
5. Боковой патрубок для перекачки готового продукта.

Цилиндро-конический танк ЦКТ-2500 выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали AISI 304 или AISI 316 (по запросу). Внутренняя поверхность зеркально отполирована Ra ≤ 0,8 мкм, что исключает прилипание осадка и облегчает мойку. Внешняя обшивка может быть выполнена из нержавейки или окрашенной стали — в любом случае емкость сохраняет отличные теплоизоляционные свойства.

Процесс работы прост и понятен даже новому оператору. После заполнения сусла или молока запускается охлаждение через рубашки. Когда брожение переходит в стадию дображивания, включается давление 0,8–1,2 бар — шпунт-аппарат автоматически поддерживает заданный уровень. По окончании процесса дрожжи или осадок сливаются через нижний патрубок конуса, а чистый продукт перекачивается боковым патрубком. Моечная головка позволяет проводить CIP-мойку без разборки, что критично для соблюдения санитарных норм на пищевых предприятиях.

Такие танки брожения уже много лет работают на пивоварнях, квасных заводах и молокозаводах от Калининграда до Владивостока и в странах СНГ. Они выдерживают суровый российский климат благодаря надежной изоляции и качественным материалам. При правильной эксплуатации срок службы превышает 25 лет.

Стандартная комплектация:

Внутренняя емкость AISI 304

2 мм

2 мм

2 мм

1.5 мм

4 шт

340х440

G 1

1 шт

DN 32

Коническое дно AISI 304 (угол 70 °)

Конический верх AISI 304 с отбортовкой R25

Опоры регулируемые

Обшивка внешняя AISI 430

Люк боковой

Патрубки хладагента Ду 25

Моющая головка ротационная

Газовая-моющая труба

1.5 bar

Слив дрожжевого осадка (дисковый затвор)

Рабочее давление

Вход моющей магистрали (дисковый затвор)

DN 32

Слив продукта (дисковый затвор)

Теплоизоляция ППУ (пенополиуретан)

50 мм

есть

Унифицированная теплообменная рубашка (обечайка, конус)

Не более 480 кг

1580х1380х3400 мм

Масса изделия

Габариты ДхШхВ

DN 32

DN 32

Дополнительные опции:

Узнать цену