Ванна творожная
Артикул ТВ
Цена по запросу
Объем....................... от 100 л. до 5 000 л. м3
Производитель........ ООО "Завод Такнострой"
Творожные ванны являются основным элементом линии производства творога традиционным способом. Обычно творожные ванны используются совместно с установкой прессования и охлаждения творога или пресс-тележками.
| Наименование, ед. измерения | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 1000 | 2000 | 2500 | 3000 |
| Минимальное заполнение | 15% | |||||||||
| Максимальное заполнение | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 1000 | 2000 | 2500 | 3000 |
| Время нагрева с 10-50°С не более ,ч | 3 | |||||||||
| Автоматически поддерживается температуры, °С | +/- 1 °С | |||||||||
| Напряжение питания, В | 380 В | |||||||||
| Макс. температура нагрева (С°) | 95 | |||||||||
| Ø трубопровода подачи воды (G) | 20 | |||||||||
| Ø переливной трубы (мм) | 20 | |||||||||
| Ø сливной трубы (мм) | 80 | |||||||||
| Общая потребляемая мощность, не более, кВт | 15 | 15 | 15 | 15 | 30 | 30 | 45 | 45 | 45 | 45 |
| -длина | 1100 | 1200 | 1200 | 1300 | 1300 | 1300 | 1700 | 2300 | 2500 | 2800 |
| -ширина | 700 | 750 | 840 | 1100 | 1100 | 1100 | 1100 | 1500 | 1500 | 1550 |
| -высота | 750 | 800 | 800 | 800 | 1000 | 1100 | 1100 | 1250 | 1250 | 1400 |
| Масса установки, не более, кг | 71 | 103 | 130 | 151 | 173 | 192 | 262 | 404 | 462 | 518 |
| * Исполнение ванны возможно в следующих вариантах:
- горизонтальное - не стандартное исполнение согласно тех.заданию клиента |
|
|
| |
| 1) | Обшивка внешняя из нержавеющей пищевой стали AiSi430 толщиной 1,5 мм. | |
| 2) | Обшивка внутренней емкости выполнена из нержавеющей пищевой стали AiSi304 , толщиной 2 мм. | |
| 3) | Опоры ванны выполнены из нержавеющей стали AiSi 304 | |
| 4) | Теплоизоляция- вспененный пенополиуретан (ППУ) толщиной 30 мм. | |
| 5) | Затвор дисковый из нержавеющей стали Ø80 мм. | |
| 6) | Нагрев осуществляется с помощью электрическимх тэнов / пара | |
| 7) | Управление ванной реализовано на базе контроллера EVCO (механический переключатель с таймером и
температурным датчиком) |
| Дополнительное оборудование: | |
| 1) | Обшивка внешней емкости выполнена из нержавеющей пищевой стали AiSi304 толщиной 1,5мм. или 2мм. |
| 2) | Мешалка в сборе с мотор-редуктором |
| 3) | Дополнительная полировка внутренней ёмкости |
| 4) | Площадка обслуживания |
Ванна состоит из щита управления, внутренней ванны, теплообменной рубашки, заключенных в теплоизоляционную оболочку и наружную облицовку, сливной задвижки Ду80мм.
Нагрев и последующее сквашивание продукта происходит за счет работы тэнов или парогенератора по средством теплоносителя(вода, пар) и передачи тепловой энергии внутренней ванне, с внешней стороны экранирована теплоизоляцией.
Из полости рубашки выведены патрубки для подачи теплоносителя, к которому через трубопровод подводится вода(пар). Патрубок для слива воды из межстенного пространства выведен вниз. Для поддержания постоянного уровня воды в межстенном пространстве служит переливная труба.
Все детали контактирующие с продуктом, выполнены из коррозионностойких марок сталей допущенных к применению в пищевой промышленности. Творожная ванна (ТВ) работает в ручном режиме.